O Prima 2021 é elaborado com 85% Tinta de Toro e 15% Garnacha e outras variedades. As uvas são fermentadas em aço inoxidável com leveduras indígenas, seguidas de 14 meses em barricas e grandes recipientes de carvalho francês. A safra tem 14,5% de álcool.

O perfil é suculento, fresco e aromático, com notas frutais e florais e taninos polidos. Sugestões de harmonização: carnes vermelhas, vitela, queijos de ovelha e embutidos. Serviço sugerido entre 14 e 16 °C.

Fonte técnica: https://www.bodegasanroman.com/vinos/