O Sérilhan 2018 é um Cru Bourgeois Supérieur elaborado com 60% de Cabernet Sauvignon e 40% de Merlot. A fermentação acontece em recipientes de cimento, aço inoxidável e madeira, seguida de 15 meses em barricas, com um terço de madeira nova.

Frutas como cassis e cereja se encontram com especiarias e nuances de tabaco, baunilha e cacau. Os taninos sedosos e o frescor dão equilíbrio ao paladar. Sugestão de harmonização: pato confitado, cordeiro ensopado e vitela braseada.

Fonte técnica: https://vinicolor.ca/ft/serilhan-saintestephe.pdf