Vinho Verde Português Ameal Loureiro 2021
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Quinta do Ameal nasce na D.O. dos Vinhos Verdes, no Vale do Lima, berço da casta Loureiro, onde é cultivada organicamente por Pedro Araújo, em apenas 15 hectares às margens do Rio Lima.
As encostas íngremes que se projetam perto da margem do rio, sobre solo granítico potencializam incrivelmente a qualidade da uva Loureiro, minuciosamente vindimada manualmente, com prensagem pneumática das uvas inteiras, decantação a frio no mosto, por 48 horas e estágio por 7 meses em contato com as borras finas em cubas de inox.
O resulta é um vinho mais complexo do que costuma se encontrar na região, graças à expertise dos enólogos José Luis Moreira e Lourenço Charters.
Ficha técnica:
11,5%
12°C
Loureiro
De cor clara e citrina, apresenta reflexos esverdeados.
No nariz, apresenta grande intensidade aromática, dominado pelos frutos cítricos como laranja lima, toranja e pomelo, e alguns aromas florais.
Acompanha frutos do mar como lagosta na brasa, camarões grelhados, sardinha, ostras e mexilhões, além de pratos vegetarianos e queijos delicados.
Vibrante em boca, acidez maravilhosa , grande equilíbrio, e um final fresco e persistente textura firme e cremosa e final cheio e persistente, com toques salinos, de umami, de pêssegos e de limão siciliano.
