Vinho Tinto Italiano Valpolicella Ripasso DOC Amerigo Vespucci 2017

CÓD. 974

DESCRIÇÃO

Ripasso é um vinho tinto da zona de Valpolicella, localizado ao norte de Verona, na região de Veneto. E está intimamente ligado ao Amarone.

O termo "Ripasso" significa "repassado". Isso se refere ao processo de produção em que Valpolicella durante a fermentação tem adicionado ao barril as peles e borras das uvas passas usadas para elaborar o Amarone. Isso confere cor, textura e sabor adicionais ao vinho Valpolicella. Além disso, aumenta o seu teor alcoólico.

Ficha técnica:

13,5

16°C

Corvina, Molinara e Rondinella

Vermelho rubi muito intenso, límpido e brilhante

O bouquet se abre com notas balsâmicas e picante (gengibre), mas percebe-se imediatamente as agradáveis notas de frutas silvestres (framboesas e groselhas) de geléia de amora, e de cerejas maduras

Perfeito para acompanhar carnes vermelhas assadas ou marinadas, queijos meia cura, mas também uma salada de espinafre com nozes, frutas vermelhas e balsâmico

Macio, de boa intensidade e persistência , taninos redondos e bem distintos