Vinho Tinto Chileno Vik Milla Cala 2019
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Em 2004, Alexander e Carrie Vik deram início a Viña Vik, um ambicioso projeto no Valle de Cachapoal, que uniu uma equipe multidisciplinar de enólogos, climatologistas, geólogos, viticultores e engenheiros agrônomos e muita tecnologia.
Dois anos depois, adquiriram 4,5 mil hectares no terroir de Millahue, chamado pelos indígenas chilenos de “Lugar do Ouro”. Nesta vasta área, apenas 327 hectares de vinhas foram plantadas, entre elas Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah, Cabernet Franc e Merlot.
A adega da Viña Vik é um caso à parte, de design único, vanguardista e sustentável, fruto de um concurso de arquitetura realizado em 2007. Eco-eficiente, utiliza um sistema de free cooling, energia solar e isolamento natural, além do teto transparente de tecido extensível que permite a entrada da luz natural.
Ficha técnica:
14,0%
16°C a 18°C
Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot, Cabernet Franc e Syrah
rubi-vermelho e com um brilho profundo
Aromas inspiradores de especiarias frescas e uma acidez equilibrada criam um vinho nervoso, com um inesquecível e extenso final
agnolotti de foie gras em consomê de vitela, carnes vermelhas e queijos maduros
A Uva Merlot concede uma sensação sedosa, enquanto a Cabernet Franc oferece uma elegância mineralizada. Eles convidam a Carménère a encher o meio da boca com as suas frutas negras, como amora e ameixa
