Vinho Tinto Amarone Della Valpolicella Haustor 2014

CÓD. 670

DESCRIÇÃO

Amarone – ou mais formalmente Amarone Della Valpolicella – é um poderoso vinho d região de Veneto, na Itália. É produzido com as mesmas uvas da Valpolicella: sendo Corvina e Rondinella as principais variedades, sendo também utilizadas outras uvas como Molinara, Corvinone e Dindarella.

Amarone é um dos vinhos tintos mais distintos do mundo por causa de seu método de produção. É feita usando o processo de appassimento, uma técnica na qual as uvas não são fermentadas até serem secas naturalmente em salas especiais por três a quatro meses. Essa secagem ao ar faz as uvas macharem, pois perdem cerca de 30% de sua água. Isso intensifica as uvas, com os vinhos resultantes sendo ricos em álcool, pelo menos 15% e às vezes até 16%.

Ficha técnica:

16 a 18°C

15,0

18 meses

Vermelho granada intenso.

Possui aromas persistentes de ameixas, cerejas azedas e especiarias doces.

Estrutura macia, porém firme e taninos elegantes

Combina bem com caça, carnes refogadas e queijos maduros.

Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella.