Vinho Branco St. Aubin 1er Cru Murgers des Dents de Chien 2018

CÓD. 775

DESCRIÇÃO

De cultivo orgânico as uvas para o Saint Aubin 1er cru vem de um dos principais vinhedos da Apellação Murges de Dents de Chien, próximo a vinhedos como Chevalier Montrachet, Champ Gain e la Garenne.

As uvas chardonnay são colhidas manualmente, maduras com perfeita equilíbrio entre a acidez e açúcar. Depois da seleção dos melhores bagos as uvas são encaminhadas para o processo de fermentação que ocorre em barris de 456 litros, sendo 30% novos, desenvolvidos exclusivamente para o domaine Pierre Girardin pelo renomado tanoeiro Francois Freres.
O vinho não passa por nenhum tipo de filtragem e logo após o tempo de amadurecimento e estabilização é engarrafado e comercializado no ano seguinte.

No nariz possui aromas florais. Na boca é um vinho mineral, fresco e com uma certa picância. Harmoniza perfeitamente com foie gras, peixe com molho de natas e lagosta grelhada.