Vinho Branco Italiano Castello della Sala Cervaro della Sala Umbria IGT
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Construído em 1350, Castello della Sala está localizado na Úmbria, a uma curta distância da fronteira com a Toscana, a cerca de 18 quilômetros da cidade histórica de Orvieto. As terras do Castelo, imponente solar medieval, estendem-se por 500 hectares, dos quais 170 hectares plantados com vinhas, a meio caminho entre o rio Paglia e o cume do Monte Nibbio.Castello della Sala é uma área muito adequada à produção de brancos com uma exceção, o Pinot Noir, que encontra neste terroir as condições ideais para se expressar da melhor forma. A zona caracteriza-se por um solo basicamente argiloso, calcário, rico em conchas fósseis, com vinhas bem expostas ao sol nascente e com excelentes diferenças térmicas entre o dia e a noite.
Ficha técnica:
12,5%
10°C a 12°C
Chardonnay
amarelo palha com reflexos esverdeados.
O nariz apresenta leves notas tostadas acompanhadas por aromas de frutas cítricas, frutas tropicais e notas de manteiga.
Peixes, aves, carnes brancas e queijos finos.
O paladar é notavelmente saboroso e fresco, com características de camomila, frutas brancas e sílex.
