Vinha Tinto Quinta dos Távoras Reserva 2018

CÓD. 789

DESCRIÇÃO

ORIGEM: Douro

CASTAS:  Vinhas Velhas

TEOR ALCOÓLICO: 14%

SAFRA: 2018

VINIFICAÇÃO:  Desengace com esmagamento, maceração pré-fermentativa durante 24 horas, inoculação seguida de fermentação em cubas de inox abaixo de 24ºC

ESTÁGIO: Em barricas de carvalho francês onde permanece durante 8 meses

TEMPERATURA A SERVIR: 16º a 18º

NOTA DE PROVA: Aroma concentrado, mas sem perder frescura e lado vegetal seco bem atrativo. Presente na boca e notas de fruta doce

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS

PH: 3,64

ACIDEZ TOTAL: 5,0 GR/DM3

ENÓLOGO: Paulo Nunes
PRODUTOR: Antonio Boal