Vinho Branco Português Valle Pradinhos Reserva 2018
CÓD. 860
DESCRIÇÃO
Vindima manual por casta. Escolha manual dos cachos. Ligeiro esmagamento dos bagos seguido de suave prensagem. Maceração pelicular exclusivamente na casta Riesling. Clarificação estática, fermentação com temperatura controlada em cuba de inox. Estágio sobre borras finas até finais de Janeiro. Formação do lote. Ligeira filtração antes do engarrafamento
Ficha técnica:
13,4%
Riesling e Gewürztraminer, Malvasia Fina
Brilhante e citrina
Muito elegante, conjugando intensidade e complexidade. Sobressaem os aromas florais (pétalas de rosa, flores amarelas) e tropicais (abacaxi, manga, papaia) seguidos dos aromas a frutos citrinos (lima e toranja). Ligeiras notas minerais conferem delicadeza
Carnes brancas, peixes, frutos do mar, queijos
Seco. Ataque cremoso com uma acidez fina e equilibrada que confere ao vinho uma excelente frescura. Bom aroma de boca. Final persistente. Perfil muito gastronómico.
