Espumante Brut Francês Crémant de Bourgogne Grande Cuvée

CÓD. 1020

DESCRIÇÃO

Euve Ambal elabora este Crémant de Bourgogne a partir de seus 200 hectares de vinhas próprias, colhidas manualmente. Após a fermentação o espumante permanece em contato com as leveduras entre 12 e 18 meses. O Resultado é um Crémant elegante, com boa persistência e intensidade. No nariz aromas terciários complexos, como manteiga e notas de brioche. Um grande espumante borgonhês.

Ficha técnica:

12,0%

8°C a 10°C

40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 10% Aligoté e 10% Gamay

Amarelo palha com reflexos dourados, perlage fina e intensa

Frutas brancas, como pêssegos brancos, frutas cítricas, como limão e grapefruit, notas de pão, torrada, manteiga, além de toques florais e minerais

Carnes brancas grelhadas e assadas com molhos de média intensidade, queijos duros, carpaccio, frutos do mar e massas com molhos brancos

Médio corpo, com grande complexidade e estrutura. Revela ótima acidez e seu final de boca é marcado por frutas cítricas e toques de manteiga

Método tradicional (Segunda fermentação em garrafa)