Espumante Francês Brut Crémant du Jura Sauvage

CÓD. 782

DESCRIÇÃO

O Crémant Brut Sauvage é um espumante que evoca celebrações. Seja com amigos, família ou parceiro, é um espumante que merece ser compartilhado.

O Sauvage é feito 70% com a uva Chardonnay e 30% com uvas Pinot Noir.
Ambas as fermentações (alcoólica e malolática) acontecem em tanques de aço inoxidável e, após o engarrafamento, ocorre a segunda fermentação dando-lhe sua efervescência.
O espumante é então envelhecido por um mínimo de 24 meses seguido pelo “disgorgement” e pelo “dosage”, que é a adição do licor de expedição para ajudar a balancear o vinho. No caso do Sauvage o Dosage é mínimo, o que explica o nome (selvagem).

Aos olhos, o vinho apresenta uma cor amarelo pálido, com reflexos esverdeados.
A Perlage é fina, delicada e persistente. No nariz é delicado e elegante, com notas defumadas, de maça verde, frutas cítricas, frutas de caroço branco e um tom de flores silvestres. É um espumante bem refrescante. Harmonização: Ideal antes do jantar/refeição para alegrar e engrandecer qualquer celebração. Também combina perfeitamente com sobremesas como torta de maça, por exemplo.

Armazenamento: Este vinho deve ser servido a uma temperatura de 4 a 6 ° C e sugerimos consumi-lo em até 4 anos.

Ficha técnica: