Esprit de Pavie Bordeaux AOC 2014

CÓD. 885

DESCRIÇÃO

O Esprit de Pavie é chamado de “terceiro vinho” do famoso Chateau Pavie e criado por Gerard Perse. A história do Esprit de Pavie é recente, a primeira safra produzida foi em 2008 e teve uma excelente repercussão. Os críticos e mídia elogiam cada vez mais o trabalho de Gerard Perse, que declarou diversas vezes o cuidado e atenção que tem com a produção deste vinho. Ele personificou seu gosto pessoal no Esprit de Pavie, tanto que seu nome consta em destaque no rótulo. 
A proposta é degustar um ótimo Bordeaux, produzido com as mesmas uvas utilizadas na produção de 4 ícones Franceses por uma fração do preço. O Esprit de Pavie é envelhecido em barricas previamente utlizadas nos Château Pavie e Château Monbousquet.

Ficha técnica:

65% Merlot, 20% Cabernet Franc e 15% Cabernet Sauvignon

Rubi intenso e profundo

Complexo com notas frutas de negras como amoras, mirtilos, cassis, sobre um fundo discreto e muito agradável que remete ao cacau

Em boca revela-se encorpado e de taninos potentes e aveludados e com final de boa persistência. Segue o estilo audacioso do célebre Château Pavie com potência entrelaçada à elegância. Recomenda-se decantá-lo por cerca de 45 minutos antes do consumo

Cordeiro assado, bife ancho grelhado, pasta a base de molho condimentado e queijos de massa dura

Passagem de 15 meses em barricas de carvalho francês que foram previamente usadas na produção Château Pavie e do Château Monbosquet

14,0