Champagne Drappier Cart D´or Extra Brut
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Cuvée Brut assinado por Drappier, este blend majoritariamente composto de Pinot Noir revela ótima acidez e é marcado por notas de pão, pêssegos e geleia de marmelo. Após 30 meses em contato com as leveduras, e contando com 5% de vinho base que estagia em carvalho, este Champagne não é clarificado e filtrado, o que garante sua complexidade.
Ficha técnica:
12,0%
6°C a 8ºC
80% Pinot Noir, 15% Chardonnay e 5% Meunier.
Amarelo palha com reflexos dourados, mousse intensa e perlage fina.
Frutas cítricas e de caroço, como limão e pêssegos brancos, geleia de marmelo, notas de especiarias, como pimenta-branca, além de toques defumados, tostados, de brioche e pão.
Aperitivo como canapés, carnes brancas grelhadas e assadas, pescados e frutos do mar, além de queijos de capa branca, como Brie.
Médio corpo, com ótima acidez e textura cremosa. Seu final é marcado por frutas cítricas e de caroço, como pêssegos, geleia de marmelo, além de toques de especiarias, defumados e de pão tostado.
