Vinho Tinto Barolo Olivero Mario DOCG 2014

Olivero Mario

CÓD. 437

DESCRIÇÃO

UMA FAMÍLIA EM OPERAÇÃO

Olivero Mario é antes de tudo uma família e depois uma empresa. Desde 2003 Lorenzo e seu pai Mario trabalham juntos, as habilidades manuais eram exploradas desde o início das operações da vinícola, a produção é uma viticultura natural com baixo impacto ambiental, assim optaram por limitar a produção a 30 mil garrafas por ano, garantindo que cada garrafa leve a história da família sempre prezando pelo cuidado com a higiene, controle da fermentação e as temperaturas de envelhecimento. O Barolo Olivero Mario foi elaborado no centro do triângulo formado de La Morra Barolo e Castiglione Falletto com vinhas de 60 anos. Na adega, a longa maceração e 24 meses de madeira francesa preparam o vinho para o engarrafamento. Na safra de 2014 foram produzidas apenas 1972 garrafas de Barolo Olivero Mario. Aproveite a exclusividade!

Ficha técnica:

Potente e elegante, macio com retrogosto alongado, confirmando com notas de cerejas

16 a 18°C

Acompanha muito bem com carne vermelha e assados. A combinação com queijos duros envelhecidos e queijos azuis é outro grande clássico, e uma opção mais ousada é a combinação intrigante com o chocolate escuro

24 a 28 meses em barricas de carvalho francês. Para um primeiro período em barris de 225 litros, e para o período restante em tonel de 500 e 600 litros

Nebbiolo

14,0

Intenso de grande complexidade, notas de frutas vermelhas, cereja violeta

Vinho de cor granada intensa